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洲際酒店集團旗下餐飲品牌彩豐樓呈獻“淮揚春色”菜單

近日,洲際酒店集團旗下高端餐廳品牌彩豐樓在大中華區數家彩豐樓中餐廳推出“彩豐十味”之“淮揚春色”菜單。2020年,彩豐樓以“季節”為主題,通過“菜”來展現在“不同季節”影響下中國人形成的獨特飲食文化和生活智慧。

淮揚菜是中國傳統四大菜系之一,發源于揚州淮安。菜系充滿淮、揚特點。以嫻熟烹藝為支撐,秉承本味本色,以妙契眾口為追求,雅俗共賞而不失其大雅。 彩豐樓本著“敬畏自然,共迎春來”的“不時不食”理念,用春天萬物復蘇帶來的豐富食材,完美的呈現了一份“淮揚春色”。

目前大中華區數家皇冠假日酒店的彩豐樓中餐廳推出了“彩豐十味”之“淮揚春色”菜單。

 

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“淮揚春色”菜單

 

這份誠意十足的“淮揚春色”菜單,原料甄選春季淮揚菜慣用的食材,輔以最相配的加工工藝,在傳統淮揚料理的基礎上,保留底蘊卻又推陳出新,令菜品呈現出新鮮的口感,是集團中餐品牌行政總廚梁桂鴻及廚師團隊的傾心之作。

未來,彩豐樓將繼續秉持精誠品質的匠心精神,以兼具傳統與創新的至臻佳肴犒賞食客,引領當代中華美食新氣象。


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